Vai um café? conheça os roteiros para quem busca produtos de alta qualidade
Cidades no Sul de Minas têm fazendas centenárias, muita história para contar e rica cultura em torno da segunda bebida mais consumida no mundo
Café produzido no Sul de Minas é considerado o melhor do País (Foto: Pixabay)
O Roteiro do café é certamente uma das grandes atrações do Sul de Minas. Os passeios envolvem diversas paradas por fazendas centenárias, histórias, cultura, voo de balão por paisagens deslumbrantes e, sobretudo, muitos goles de café de altíssima qualidade acompanhados com o autêntico pão de queijo mineiro.
Afinal, uma das fazendas da microrregião obteve até hoje a melhor nota na competição que avalia os melhores cafés de mundo.
Para quem não vê a hora de experimentar os cafés cheirosos e gostosos veja a localização das cidades do café no sul de Minas (engloba as cidades de Carmo de Minas, São Lourenço e Santa Rita do Sapucaí).
Distâncias dos locais com os melhores cafés:
Belo Horizonte – São Lourenço: 392 quilômetros de carro;
São Paulo – São Lourenço: 296 quilômetros de carro;
Rio de Janeiro – São Lourenço: 270 quilômetros de carro.
Carmo de Minas – São Lourenço: 12 quilômetros de carro.
São Lourenço – Santa Rita do Sapucaí: 100 quilômetros de carro.
Carmo de Minas
É onde se localiza a premiada Fazenda IP. A cidade possui em torno de 13 mil habitantes e está a 1200m de altitude. O clima tropical de altitude e o solo fértil são alguns dos fatores que fazem do município de Minas o campeão na produção de cafés de origem, com características raras e únicas e altíssima qualidade.
A visita da sede da Fazenda IP (abreviação do seu patriarca Izidro Pereira) – aos pés das deslumbrantes montanhas da Mantiqueira de Minas – é um dos grandes destaques desse passeio. Em 2005, o produto da fazenda obteve a melhor pontuação (95,85%), até hoje imbatível, no concurso que promove o melhor café do mundo, o Cup of Excellence.
A fazenda pertence ao Grupo Sertão. Tem aproximadamente 600 hectares de plantações de café, e emprega mais de 700 funcionários durante a época da colheita.
Visita a plantações de café em fazendas é uma sugestão de visitação em Carmo de Minas (Foto: Pixabay)
Experiências:
Contato com as diversas variedades de cafés plantados e o terreiro, onde os frutos são estendidos para secagem sob o sol intenso da Serra da Mantiqueira. Um dos motivos para que o café de Carmo de Minas seja tão especial é devido ao terroir, ou seja, a combinação perfeita entre solo fértil, a temperatura média da região em torno de 18 graus e, sobretudo, a altitude acima de 1200m. No Brasil, a colheita acontece de maio até agosto, aproximadamente. O trabalho é árduo e de extrema qualidade, pois a colheita acontece uma vez por ano e, além disso, um pé de café produz cerca de 250g de café especial, já torrado. De acordo com os proprietários, são produzidos cerca de 35 sacos de café por hectare. É sempre importante salientar que a fazenda produz de maneira sustentável e com alta qualidade.
A parada na acolhedora sede da Fazenda IP (circundada por palmeiras exuberantes) inclui almoço, ao pé do fogão a lenha, servido em singelas marmitas. Delícias mineiras como o doce de leite, goiabada cascão, queijos, bolos, pães artesanais, além do autêntico pão de queijo e, claro, muitos cafés especiais também são servidos.
Mirante: é uma das grandes atrações da Fazenda IP. Do alto da estrutura em madeira, posicionada no meio do cafezal, é possível avistar as lavouras de café do tipo Bourbon Amarelo, circundada pelos vales e montanhas da Mantiqueira de Minas.
São Lourenço
Vizinha de Carmo de Minas, São Lourenço faz parte da Estrada Real. A cidade é bem conhecida por turistas, pois é uma das estâncias hidrominerais do Brasil. Encanta a todos pelo clima de montanha e pelas fontes de águas consideradas medicinais. A cidade possui uma boa estrutura hoteleira e outros atrativos, como o Parque das Águas e a Maria Fumaça.
Experiências:
É possível fazer tratamentos revigorantes e banhos relaxantes no Centro Hidroterápico Balneário.
A Unique Cafés é uma parada obrigatória na cidade. Especializada em cafés especiais, foi eleita uma das 20 melhores cafeterias do Brasil. Possui duas unidades na cidade, além de uma loja virtual e um clube de assinaturas. De lá saíram os dois campeões brasileiros, dentre eles o barista e youtuber Gabriel Guimarães, vencedor do Campeonato Brasileiro de Barista e da edição nacional da Coffee in Good Spirits, cuja final foi em Berlim.
Depois de um delicioso café da manhã na Unique é a hora dos passeios de balão que, sem dúvida, são uma grande surpresa. Decolam de um imenso terreiro da Fazenda Sertão. Os voos são feitos pela Minas Balonismo, que garante a segurança da atividade. Segundo a empresa, tudo é muito controlado, sem turbulência e monitorado por uma equipe que acompanha o balão por terra. Uma vez que ele sobe, entra-se numa corrente de vento onde não se sabe exatamente para irá passar. O passeio dura em torno de 50 minutos. Durante o alvorecer, é emocionante ver a bruma por entre as plantações de café, vales e as montanhas da Mantiqueira de Minas. O passeio total dura, em média, quatro horas. Custa cerca R$550,00, com o café da manhã incluso.
A Casa da Árvore na Fazenda Sertão é interligada à Fazenda IP, porém separadas por uma exuberante serra. O mirante a 1.260 m de altitude tem paisagens de tirar o fôlego. Por lá, além de um delicioso coffee-break (que inclui pães de queijo, goiabada mineira, doce de leite e muitos cafés) é possível avistar, do alto de uma estrutura de madeira, à sombra de uma árvore, um cenário deslumbrante das lavouras centenárias de 1908, cujo primeiro ano de comercialização data de 1912.
Voos de balão em São Lourenço: visual incrível (Foto: Pixabay)
Santa Rita do Sapucaí
É outra microrregião cafeeira do sul de Minas Gerais, beneficiada pelo clima de montanha e topografia mineira. Com diversas opções de cafeterias pela cidade, várias marcas de café especiais, além de cafezais abertos para visitação, Santa Rita do Sapucaí oferece uma viagem pelas etapas de produção do café e formas de extração da bebida, com estruturas para receber turistas do mundo todo.
Na cidade não deixem de visitar as cafeterias Nano Coffee Lab, Madeira Café e Café Pazar. Vale, também, uma visita à Casa Erva Doce: lugar que possui uma combinação de produtos caseiros, artesanatos, plantas, música, pães, cervejas especiais e claro, o café.
Experiências:
Grandpa Joel’s Coffee: experiência completa em uma charmosa cafeteria na cidade, hospedagem na fazenda com visita a produção e passeio da semente à xícara.
Fazenda M&A: café com história. A produção de café começou no início do século 20 e o tour pela fazenda inclui sessão de cupping , processo fundamental na cadeia do café, pois é o momento no qual os grãos são provados ou degustados e classificados. O cupping faz parte das etapas que pontuam o café, classificando a qualidade da bebida.
Fazenda Condado: Destaque para os mirantes dos cafezais.
Cafetelier: é um lugar para aprender mais sobre a torrefação de cafés especiais, com experiência sensorial e rituais de degustação.
Há ótimas cafeterias em Santa Rica do Sapucaí (Foto: Pixabay)
Importante: agende sua visita
Para fazer turismo de café em Minas Gerais é importante reservar as visitas e passeios com antecedência. Cada região conta com agências receptivas e operadoras de turismo que possuem tours e parcerias com as fazendas, inclusive com veículos 4x4, além de oferecer passeios de ecoturismo pela região.
O café brasileiro é uma referência mundial. O estado de Minas Gerais é o principal produtor e responsável pela maior parte da safra de cafés especiais do País. A alta qualidade dos seus grãos se deve a uma combinação perfeita entre clima, altitude, solos férteis e águas puras. Mas, além da vantagem geográfica para a sua produção, o café faz parte do cotidiano mineiro e tomar um café quentinho e coado na hora é a melhor maneira de começar o dia, finalizar uma refeição ou a qualquer hora que quiser.
Sugestões de Hospedagem
São Lourenço:
Hotel Central Parque
Endereço: Rua Dr. Mello Viana, 28 – Centro, São Lourenço/MG
CEP: 37470-000
E-mail: contato@hotelcentralparque.com.br
Telefone: (35) 3339-2300
Grand Ville Hotel
Endereço: Avenida Comendador Costa, 1000 - Centro, São Lourenço/MG
CEP: 37470-000
E-mail: reservas@grandvillehotelsl.com.br
Telefone: (35) 3332-8555
Hotel Metrópole
Endereço: Rua Wenceslau Bráz, 70 – Centro, São Lourenço/MG
CEP: 37470-000
E-mail: reservas@hotelmetropolemg.com.br
Telefone: (35) 3332-6000
Carmo de Minas:
Hotel São Lucas
Endereço: Av. Pref. Francisco Dias de Castro, 723 – Centro, Carmo de Minas/MG
CEP: 37472-000
E-mail: saolucashotel@gmail.com
Telefone: (35) 3334-1516
Vila Chico Hotel Fazenda
Endereço: Alameda das Alamandas 490, Vale dos Pinheiros, Rodovia São Lourenço – Carmo de Minas/MG
CEP: 37470-000
E-mail: contato@vilachico.com.br
Telefone: (35) 3332-6393
Hotel Pousada Montanhas do Sol
Endereço: Rodovia São Lourenço – Carmo de Minas, Km 1,5 – São Lourenço
CEP: 37472-000
E-mail: contato@montanhasdosol.com.br
Telefone: (35) 3332-2922
Santa Rita do Sapucaí:
Real Palace Hotel
Endereço: Rua Silvestre Ferraz, 73 – Centro – Santa Rita do Sapucaí/MG
CEP: 37540-000
E-mail: reservas@hotelrealpalace.com
Telefone: (35) 3471-7000
Pousada do Barão
Endereço: Condomínio Costa, 105 – Centro, Santa Rita do Sapucaí/MG
CEP: 37540-000
E-mail: contato@pousadadobarao.com.br
Telefone: (35) 3471-3933
Pousada Rancho do Marçal
Endereço: Estrada do Balaio, s/n – Balaio, Santa Rita do Sapucaí/MG
CEP: 37540-000
E-mail: reservas@ranchodomarcal.com.br
Telefone: (35) 99893-6519 e (35) 99727-5537
(*) Fontes: Viagem com bagagem – Gourmet Travel Blog e foodandroad.com